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Se han puesto de moda los yogures helados y, a pesar de la crisis, van abri\u00e9ndose negocios que los ofrecen, lo cual debe celebrarse. Observo que ni\u00f1os y mayores consumen este producto con gran afici\u00f3n, una tendencia que tambi\u00e9n se debe beneficiar -supongo- del concepto de vida saludable que se asocia desde siempre a los yogures, que en el pasado se vend\u00edan en las farmacias. Hoy en d\u00eda, todo lo que suene a eco, bio o agro (las tiendas que llevan estas palabras triunfan) tiene el prestigio asegurado y nos permite atiborrarnos con una gran tranquilidad de esp\u00edritu. Ahora bien, si les hablo de yogures helados, es porque hace unos d\u00edas le\u00ed que un empresario de este sector dec\u00eda que consumir los productos de su marca es algo m\u00e1s que comer un l\u00e1ctico, afirmaba que \u00abes una experiencia\u00bb. Me sorprendi\u00f3.<\/p>\n
Ten\u00eda entendido que la palabra experiencia aplicada a las cosas comestibles se reserva a los platos originales de las grandes figuras de los fogones de nuestro tiempo y, en todo caso, a la sensacional cocina de la abuela, gracias a la cual hemos crecido, vivido y pasado momentos de felicidad suprema muchos mortales que no vivimos para comer pero a los cuales nos gusta que este acto sea -si es posible- una manera civilizada, amable y memorable de vivir. Ten\u00eda entendido -repito- que las experiencias gastron\u00f3micas consisten en disfrutar de la comida de una manera que tendr\u00eda poco que ver con ir por la calle y comprarse un yogur helado elaborado industrialmente. Por analog\u00eda, los de la generaci\u00f3n de los pastelitos Bimbo disfrutamos de grandes experiencias cuando, a la hora de la merienda, inger\u00edamos los m\u00edticos Bony o Tigret\u00f3n, productos que trataban de desplazar a los tradicionales pan y chocolate, pan con aceite y pan con vino y az\u00facar.<\/p>\n
Una vez confesada mi sorpresa por el hecho de que tomar un yogur helado sea calificado de experiencia, me pregunto por qu\u00e9, en esta \u00e9poca, todo lo que se nos vende acaba siendo definido como experiencia, solemnemente: conducir un coche, lucir unos vaqueros, pasar la tarde en un centro comercial, conseguir la \u00faltima aplicaci\u00f3n para el m\u00f3vil, reciclar el vidrio o apuntarse a un curso de danza del vientre. Los cazadores de tendencias y otros expertos lo deben saber, pero yo ignoro completamente estos misterios. Soy de los que todav\u00eda reservan la palabra experiencia para designar otras cosas. Si todo acaba siendo una experiencia, nada ser\u00e1 de verdad una experiencia, en el sentido que damos al t\u00e9rmino algunos de los nacidos en el siglo XX. Por ejemplo, experiencia, para m\u00ed, es haber escuchado en directo a Ovidi Montllor, haber almorzado en una de las comunas m\u00e1s pobres de Medell\u00edn, haber le\u00eddo por primera vez la novela Incerta gl\u00f2ria<\/em>, o haber descubierto que yo tambi\u00e9n hab\u00eda nacido en Alaior, Brooklyn y Mollerussa.<\/p>\n \t\t<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se han puesto de moda los yogures helados y, a pesar de la crisis, van abri\u00e9ndose negocios que los ofrecen, lo cual debe celebrarse. Observo que ni\u00f1os y mayores consumen…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,11],"tags":[3],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/francescmarcalvaro.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}